およそ200年前より、当家は京都を代表する銘醸として歩んでまいりました。
そして現代にいたるまで伝統の技とおもてなしの心を大切にしながら
良質な味噌づくりを追求し、ほんまもんの逸品をお届けしています。
これからも「おいしく きれいに きもちよく」をスローガンに、
京都の食文化である「西京白みそ」を伝えていきたいと願っております。
| 天保元年 | 禁裏御所・大宮御所の御用を賜り室町一条にて創業 |
|---|---|
| 明治 | 明治天皇が東京へ御幸されたのを機に、一般へも商いを広げる。 西京白味噌と呼ばれるようになり、『西京味噌』と命名。 |
| 明治30年 | 店舗に隣接して工場建設。日露戦争に際し、陸海軍御用を務める。 |
| 大正〜昭和初年 | 東京方面へ販路拡大 |
| 昭和11年 | 白糠を用いた新しい白味噌製造方法を開発、特許取得。 |
| 昭和25年 | 株式会社本田味噌本店へ改組 |
| 昭和47年 | 加熱殺菌及び冷却工程の近代化・効率化で特許取得。 |
| 昭和59年 | 株式会社西京味噌設立 |
| 昭和60年 | 食糧庁長官表彰（業界功労） |
| 昭和63年 | 労働大臣表彰（事業功労） |
| 平成7年 | 京都府中小企業モデル工場に指定される。 |
| 平成8年 | 綾部工場「丹波醸房」竣工 京都中小企業優秀技術賞を授与される。 |
| 平成15年 | 東京営業所移転 |
| 平成16年 | 安丘西京味噌食品有限公司設立 |
| 社 名 | 株式会社西京味噌 |
|---|---|
| 創 業 | 天保元年（1830年） |
| 設 立 | 昭和59年7月 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 本田茂俊 |
| 本社所在地 | 〒602-0904 京都市上京区室町通一条上ル小島町540 |
| 電 話 | 075−441−1120（代） |
| FAX | 075−431−4110 |
| 売上高 | 11億7362万円（当社単体。2011年6月期） 24億900万円（関連会社含む。2011 年6月期） |
| 従業員数 | 86名 （関連会社含む） |
| 事業内容 | 味噌製造販売 ソース、醤油、調味料の販売 |
| 事業所 | 綾部工場 東京営業所 京都中央卸売市場店 |
| 関連会社 | 株式会社本田味噌本店 |
営業受付／午前9時〜午後5時
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「商品開発に西京味噌を試したい」という法人のお客様のためにサンプルをご用意いたしました。
