「西京 赤だし」は、京都らしくきめ細やかで、渋みを押さえたまろやかな味。「西京 赤みそ」は、じっくり熟成させた香り高く、コクのある味わい。味噌汁だけでなく、味噌鍋、煮物、煮込み料理などに用いるとコクが増し、香り高く、豊かな味わいを楽しめます。
独特の旨みを持つ豆みそと香り高い米みそを合せた「西京赤だし」。西京白みそと豆みそを合せたまろやかな「西京さくら」。米麹と蒸した大豆をじっくり熟成させた馥郁（ふくいく）たる味わいの「西京赤みそ」。塩味、甘味、旨みのバランスが取れた味わいをお楽しみ下さい。
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独特の旨みを持つ豆みそと香り高い米みそを合わせた京都らしくきめ細やかで、渋みを抑えた赤だしです。
深いコクとまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
血行を良くし、血圧を健康に保つという紅麹。「紅麹仕立」は伝統の醸法に紅麹を加え、みずみずしい健康を目的に作られています。深いコクと高い香りは、普段使いにも、健康を考える方にもおすすめします。
「西京さくら」は、京都の銘醸・西京白みそと愛知の名産・豆みそとの調合味噌です。豆味噌の持つ旨みと西京白みその麹が生む上品な甘さがみごとにマッチして、まろやかな赤だしの風味を醸し出しています。
じっくり熟成させた味噌の香り・風味を大切にしました。明るく艶やかな褐色の「西京赤みそ」。
さっぱりとした味わいは、具材を選ばず、味噌の持つ豊かな風味を楽しんでいただけます。
