
私たちは、素材の旨みを最大限に引き出す人の技術・経験を持っています。近代的な設備で衛生面や作業工程を管理しつつも、さらに“職人の目”で製品の最終的な仕上がりを確かめ、安心してお使いいただける味噌を造るために決して妥協は許しません。私たちが心から満足できる味、お客様に「美味しい」と言っていただける味噌をお届けできるのは味噌作りに携わる者の大きな喜びです。

「新メニュー開発に西京味噌を使ってみたい」「西京味噌に興味がある。違いが知りたい。」という法人のお客様のために、各種サンプルをご用意しております。
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私たちは、素材の旨みを最大限に引き出す人の技術・経験を持っています。近代的な設備で衛生面や作業工程を管理しつつも、さらに“職人の目”で製品の最終的な仕上がりを確かめ、安心してお使いいただける味噌を造るために決して妥協は許しません。私たちが心から満足できる味、お客様に「美味しい」と言っていただける味噌をお届けできるのは味噌作りに携わる者の大きな喜びです。
京都発祥の味噌、西京味噌とともに歩み続けて180年。現在では、甘みと芳香が身上の「西京白みそ」、まろやかな風味を醸し出す「赤だし・赤味噌」、素材本来の持ち味を生かした滋味豊かな味噌漬けを造り出す「西京漬みそ」など、豊富な商品を取り揃えております。

